637.1(075) К 93 Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Текст] : учебник для вузов / А. А. Курочкин, В. В. Ляшенко ; ред. В. М. Баутин. - Москва : Колос, 2001. - 440 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-10-003649-4 : 100.82 р., 127.30 р., 127.82 р., 195 р.
МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Ляшенко, В. В.; Баутин, В. М. \ред.\ Экземпляры всего: 25 ОА (22), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (21), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
637.2(075) К 17 Калошин, Ю. А. Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : учебник / Ю. А. Калошин ; Ин-т развития проф. образования. - Москва : Академия : ИРПО, 2002. - 368 с. : ил. - ISBN 5-8222-0178-4 (ИРПО). - ISBN 5-7695-1065-X (Академия)
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ И МАСЕЛ Доп.точки доступа: Институт развития профессионального образования Экземпляры всего: 4 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : рук. для мастеров и техников маслоделия / С. М. Кочергин. - 4-е изд., доп. - Омск : Тип. Омпотребсоюза, 1926. - 240 с. : рис. -
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла и сыра [Текст] : рук. для мастеров и техников маслоделия / С. М. Кочергин. - 3-е изд., доп. - Омск : Тип. Омсоюза Кооперативов, 1924. - 300 с. : рис. - 3.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : монография / С. М. Кочергин. - 5-е изд. - Москва ; Ленинград : Гос. изд-во с.-х. и колхоз.-кооператив. лит., 1931. - 300 с. : рис. - 1.75 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : монография / С. М. Кочергин. - Омск : [б. и.], 1924. - 240 с. - 2.40 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 H 92 Hunziker, O. F. The butter industry [Text] / O. F. Hunziker. - 2th. ed. - Illinois : [s. n.], 1927. - 682 p. - 35.00 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
637.2(075) Т 38 Технология сливочного масла [Текст] : учебное пособие для вузов / Д. М. Фиалков [и др.]. ; Алт. гос. техн. ун-т, Ом. гос. аграр. ун-т. - Барнаул ; Омск : [б. и.], 2003. - 280 с. : ил. - ISBN 5-7568-0367-X : 95.00 р.
Доп.точки доступа: Фиалков, Д. М.; Гаврилова, Н. Б.; Щетинин, М. П.; Рыбченко, Т. В.; Алтайский государственный технический университет (Барнаул); Омский государственный аграрный университет (Омск) Экземпляры всего: 2 ДЗФ (1), ОРКиРФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 П 78 Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 2 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 200 с. : ил. - 2.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 П 78 Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 1 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 259 с. : ил. - 2.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 Р 36 Рекомендации по повышению качества крестьянского и бутербродного масла, вырабатываемого на линиях ЧССР с маслоизготовителями непрерывного действия марки КМ-2000 и КМ-3000 [Текст]. - Москва : [б. и.], 1985. - 5 с. -
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.1(03) С 74 Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2002 - . Т. 2 : Масло коровье и комбинированное / Л. И. Степанова. - 2002. - 329, [7] с. : ил. -
МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.2 Ч-50 Чертова, В. П. Упаковка экспортного масла в ящики из сибирской пихты в условиях производства [Текст] / В. П. Чертова. - Омск : Ом. ин-т молоч. хоз-ва, 1931. - 62 с. : табл. - 0.60 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2(043.3) Б 43 Белетков, М. П. Сезонные изменения химических и физических констант молочного жира и некоторые технологические возможности исправления консистенции зимнего масла [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук / М. П. Белетков. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1952. - 14 с. -
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2(043.3) Ж 14 Жага, М. М. Интенсификация физического созревания сливок жидким азотом в производстве масла [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.04 / М. М. Жага ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти. - Москва, 1977. - 22, [2] с. : граф., табл. -
МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2(043.3) К 68 Королева, Е. Д. Организация труда на маслодельных заводах (на примере заводов Омской области) [Рукопись] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экон. наук : 594 / Е. Д. Королева ; Ом. с.-х. ин-т. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1969. - 24 с. -
ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ Доп.точки доступа: Омская область; Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 5 ДЗФ (1), ОРКиРФ (4) Свободны: ДЗФ (1), ОРКиРФ (4) |
637.2(043.3) Л24 Лапшина, А. Д. Некоторые вопросы технологии и товарные качества различных видов масла поточного производства [Рукопись] : автореф. дис. канд. техн. наук / А. Д. Лапшина ; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1960. - 22 с. -
Доп.точки доступа: Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2(043.3) С 28 Сеитов, З. Влияние некоторых составных частей жира и плазмы на стойкость сливочного масла [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук / З. Сеитов ; Ом. с.-х. ин-т. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1954. - 14 с. -
Доп.точки доступа: Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 D 38 Demeter, K. J. Mikrobiologie der Butter [Text] : Ein Handbuch fur Milchwissenschaftler, Molkereifachleute, Studierende der Milchwirtschaft, Nahrungsmittelchemiker und Hygieniker / K. J. Demeter. - Stuttgart : Eugen Ulmer, 1956. - 316 s. - 37.30 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
637.2 В 95 Вышемирский, Ф. А. Масло из коровьего молока и комбинированное [Текст] / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 716, [4] с. : ил. - ISBN 5-901065-57-3
Экземпляры всего: 5 ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) |