637.5(075) И 24 Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Текст] : учебное пособие для вузов / В. И. Ивашов. - Москва : Колос, 2001 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). Ч. 1 : Оборудование для убоя и первичной обработки : рекомендовано Мин.образования. - 2001. - 552 с. : ил. - ISBN 5-10-003567-6 : 246.45 р., 366.00 р.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 7 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (6) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (6) |
637.1(075) К 93 Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Текст] : учебник для вузов / А. А. Курочкин, В. В. Ляшенко ; ред. В. М. Баутин. - Москва : Колос, 2001. - 440 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-10-003649-4 : 100.82 р., 127.30 р., 127.82 р., 195 р.
МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Ляшенко, В. В.; Баутин, В. М. \ред.\ Экземпляры всего: 25 ОА (22), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (21), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
637.5 Т 38 Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей [Текст] / сост. Б. С. Сенченко [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 864 с. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5-241-00078-Х : 165.49 р.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Доп.точки доступа: Сенченко, Б. С. \сост.\; Рогов, И. А. \сост.\; Забашта, А. Г. \сост.\; Бондаренко, В. И. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
664 М 44 Мезенова, О. Я. Производство копченых пищевых продуктов [Текст] / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким, С. А. Бредихин. - Москва : Колос, 2001. - 208 с. - ISBN 5-10-003572-2 : 108.00 р.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Ким, И. Н.; Бредихин, С. А. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
64 С 31 Сенченко, Б. С. Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях [Текст] / Б. С. Сенченко, Н. Н. Гугушвили. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 96 с. - ISBN 5-241-00073-9 : 21.00 р.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Гугушвили, Н. Н. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.5(075) П 47 Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. - 526 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-037-6
Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.5(075) П 79 Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР [Текст] : учебник для вузов / Л. В. Антипова [и др.]. - Москва : КолосС, 2003. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0045-5 : 372.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ -- САПР Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Ильина, Н. М.; Казюлин, Г. П.; Тюгай, И. М. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
637.5(075) С 24 Свидинский, А. А. Транспортировка и технология переработки животных на мясо в условиях Западной Сибири [Текст] : лекция / А. А. Свидинский ; Ом. с.-х. ин-т. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1990. - 24 с. -
ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ Доп.точки доступа: Сибирь; Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.5(075) С 24 Свидинский, А. А. Транспортировка и технология переработки животных на мясо в условиях Западной Сибири [Текст] : лекция / А. А. Свидинский ; Ом. гос. аграр. ун-т. - 2-е изд., испр. и доп. - Омск : Изд-во ОмСХИ, 1995. - 24 с. - 420.00 р.
ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ Доп.точки доступа: Сибирь; Омский государственный аграрный университет (Омск) Экземпляры всего: 5 ДЗФ (1), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) Свободны: ДЗФ (1), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) |
637.5(03) М 59 Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки [Текст] : справочник / С. А. Артемьева [и др.]. - Москва : КолосС, 2003. - 287, [1] с. : ил. - ISBN 5-9532-0005-6
ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Артемьева, С. А.; Артемьева, Т. Н.; Дмитриев, А. И.; Дорутина, В. В. Экземпляры всего: 5 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КБТПЖ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КБТПЖ (1) |
ББК 65.052я7 К 36 Керимов, В. Э. Бухгалтерский учет на колбасных предприятиях [Текст] : учебное пособие / В. Э. Керимов, М. С. Крятов, Р. А. Сухов. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 161 с. - ISBN 5-94798-667-1 : 90.00 р.
Рубрики: БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Крятов, М. С.; Сухов, Р. А. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСЭЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСЭЛ (1) |
664(075) К 71 Коснырева, Л. М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] : учебник для вузов / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - Москва : Академия, 2005. - 319 с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1653-4 : 242.00 р., 186.77 р.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Криштафович, В. И.; Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) |
637.5(075) Х 55 Хлебников, В. И. Экспертиза мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 112 с. - ISBN 5-94798-483-0 : 45.00 р.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЦЕЛОМ Доп.точки доступа: Жебелева, И. А.; Криштафович, В. И. Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
636.2(043) Б 12 Бабаринов, И. В. Мясная продуктивность и некоторые хозяйственно-биологические качества помесного скота Зауралья [Рукопись] : дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / И. В. Бабаринов ; Курган. гос. с.-х. акад. - Курган, 1998. - 122 с. -
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАУРАЛЬЕ Доп.точки доступа: Курганская государственная сельскохозяйственная академия (Курган) Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.5(043) У 28 Ударцев, В. В. Экономика и организация производства мяса в специализированных совхозах [Рукопись] : дис. . канд. экон. наук / В. В. Ударцев ; Челяб. ин-т механизации и электрификации сел. хоз-ва. - Челябинск, 1971. - 178 с. -
Доп.точки доступа: Челябинский институт механизации и электрификации сельского хозяйства Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
636.2 П 75 Прижизненная и послеуборочная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота [Текст]. - Новосибирск : [б. и.], 2005. - 169 с. - 170.00 р.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.1(075) Б 44 Беляев, В. В. Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник для вузов / В. В. Беляев. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 288 с. - 0.90 р.
Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) |
637.5(075) О-92 Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник для вузов / ред. А. М. Медведев. - Москва : Колос, 1992. - 238 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 25 р., 40 р.
Рубрики: МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Медведев, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 28 ОА (23), ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (23), ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) |
637.5(075) Д 18 Данилова, Н. С. Физико-химические и биологические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. С. Данилова. - Москва : КолосС, 2008. - 276, [4] с. - (Учебники и учебные пособия (для студентов вузов)). - ISBN 978-5-9532-0513-9 : 242.00 р.
Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1) |
637(075) М 42 Медведев, А. М. Охрана труда в мясной и молочной промышленности [Текст] : учебное пособие для средних специальных учебных заведений / А. М. Медведев, И. С. Анцыпович, Ю. Н. Виноградов. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 256 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-000953-5 : 0.80 р.
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ОХРАНА ТРУДА -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ Доп.точки доступа: Анцыпович, И. С.; Виноградов, Ю. Н. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |