Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=экспертиза качества пищевых жиров<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

620.2
П33

Пилипенко, Т. В.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебник / Т. В. Пилипенко. - СПб. : Гиорд, 2006. - 384 с. - Библиогр.: с. 376-377. - ISBN 5-98879-031-3

ГРНТИ	13.41
УДК	620.2

Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Кл.слова (ненормированные):
химический состав пищевых жиров -- жирные кислоты -- свойства пищевых жиров -- гидрогенизация жиров -- классификация пищевых жиров -- растительные масла -- животные топленые жиры -- маргариновая продукция -- спреды -- смеси топленые -- майонезная продукция -- жиры-заменители -- экспертиза качества пищевых жиров -- экспертиза качества растительных масел -- экспертиза качества животных топленых жиров -- экспертиза качества маргаринов -- экспертиза качества спредов -- экспертиза качества смесей топленых -- экспертиза качества майонезов -- экспертиза качества жиров для кулинарии -- экспертиза качества жиров для кондитерской промышленности -- экспертиза качества жиров для хлебопекарной промышленности -- экспертиза качества для молочной промышленности

Экземпляры всего: 1
НБИК (1)
Свободны: НБИК (1)
Найти похожие

   614(075)
   И 29


    Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Текст] : учебник / ред. Т. Г. Родина. - М. : Юрайт, 2011. - 543, [1] с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003791-2 (в пер.) : 504.90 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	614.3(075)

Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ РЫБНЫХ ТОВАРОВ -- ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ -- ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Доп.точки доступа:
Родина, Т. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)