637.5(075) А 72 Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - Москва : КОЛОС, 2001. - 576 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-10-003612-5
Доп.точки доступа: Глотова, И. А.; Рогов, И. А. Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (3) Свободны: ОРКиРФ (3) |
637.5(075) П 79 Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР [Текст] : учебник для вузов / Л. В. Антипова [и др.]. - Москва : КолосС, 2003. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0045-5 : 372.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ -- САПР Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Ильина, Н. М.; Казюлин, Г. П.; Тюгай, И. М. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
637.5(075) А 72 Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - Москва : КолосС, 2004. - 570, [6] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0187-7 : 486.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Глотова, И. А.; Рогов, И. А. Экземпляры всего: 20 ОРКиРФ (3), ОА (16), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ОА (16), ЧЗСХЛ (1) |
664(075) Р 59 Рогов, И. А. Пищевая биотехнология [Текст] : учебник для вузов. Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - Москва : КолосС, 2004. - 440 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0104-4 (Кн. 1)
БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРИКЛАДНАЯ БИОЛОГИЯ В ЦЕЛОМ Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Шуваева, Г. П. Экземпляры всего: 36 ОА (34), ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (33), ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
637.13 А 72 Антипова, Л. В. Применение ферментов в переработке вторичного молочного сырья [Текст] : обзор. инф. / Л. В. Антипова ; Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти. - Москва : [б. и.], 1992. - 25 с. : ил. -
Доп.точки доступа: Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663(075) Р 59 Рогов, И. А. Химия пищи [Текст] / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Москва : КолосС, 2007. - 852, [4] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 978-5-9532-0408-8 : 694.10 р.
Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Дунченко, Н. И. Экземпляры всего: 17 ЧЗСХЛ (1), ОА (16) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОА (16) |
637.5 А 72 Антипова, Л. В. Биотехнологические аспекты рационального использования вторичного сырья мясной промышленности [Текст] : обзор. информ. / Л. В. Антипова ; Всесоюз. акад. с.-х. наук, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экон. исслед. агропром. комплекса, Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1991. - 37 с. - (Мясная промышленность). - 1.20 р.
Доп.точки доступа: Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина; Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
Рогов, И. А. Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : в 4 кн. Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - Электрон. текстовые дан. - Москва : КолосС, 2013. - 440 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Источник: http://www.studentlibrary.ru. - Б. ц. Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Шуваева, Г. П. Свободных экз. нет |
57 А72 Антипова, Л. В. Прикладная биотехнология [Текст] : УИРС для специальности 270900 : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, А. И. Жариков. - 2-е изд. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2003. - 288 с. - ISBN 5-901065-58-1 : 334.05 р., 377.25 р., 388.03 р.
Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): МЯСО, СВОЙСТВА -- МЯСО, ЭКСПЕРТИЗА -- МЯСОПРОДУКТЫ, экспертиза -- МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ФАРШ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ бактерии -- желатин -- белковый субстрат Доп.точки доступа: Глотова, И. А.; Жариков, А. И. Экземпляры всего: 8 ЧЗБИК (1), НБИК (3), УЧБИК (4) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (4) |
64 А 72 Антипова, Л. В. Русская кухня [Текст] / Л. В. Антипова, Л. П. Пащенко, Е. Д. Фараджева. - Воронеж : ИПФ Воронеж, 2000. - 392 с. - ISBN 5-89981-198-6 : 250.00 р. С дарственной надписью
Доп.точки доступа: Пащенко, Л. П.; Фараджева, Е. Д. Экземпляры всего: 1 АХЛ (1) Свободны: АХЛ (1) |