Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги НСХБ (5)

Периодические издания НСХБ (38)

Периодические издания ИВМиБ (3)

Книги УКАБ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-22

   614
   Э 41


    Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Текст] : учеб. пособие для вузов / Н. И. Дунченко [и др.] ; под ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 477 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 910.00 р.

ГРНТИ	65.01.93
УДК	614.3	637.1

Рубрики: Санитария и гигиена--Питание
Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- мороженое -- сливки -- сметана -- кисломолочные продукты -- творог -- молочные консервы -- сыры -- продукты маслоделия -- вторичное молочное сырье

Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 16
ЧЗБИК (1), НБИК, УЧБИК (15)
Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (14)
Найти похожие

   637.1
   Р 59

    Рогожин, В. В.
    Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / В. В. Рогожин. - СПб. : Гиорд, 2006. - 320 с. - Библиогр.: с. 314. - ISBN 5-98879-019-4 : 370.00 р.

ГРНТИ	68.39.71
УДК	637.1

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко, состав -- молоко, свойства -- молочная железа, строение -- молокообразование -- молочнокислые бактерии -- сыры, производство -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- вторичное молочное сырье

Экземпляры всего: 9
ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (7)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (6)
Найти похожие

   637.1
   Б 87

    Бредихин, С. А.
    Технология и техника переработки молока [Текст] : монография / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - М. : КолосС, 2003. - 400 с. - ISBN 5-9532-0081-1 : 264.49 р., 264.33 р., 279.35 р., 290.83 р.

ГРНТИ	68.39
УДК	637.1

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- кисломолочные продукты -- молочные консервы

Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Ю. В.; Юрин, В. Н.
Экземпляры всего: 20
НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (18)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (17)
Найти похожие

   637
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2008. - 455 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 450. - ISBN 978-5-9532-0599-3

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.1

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко, обработка -- молоко, транспортирование -- молоко, хранение -- молоко, очистка -- немолочное сырье -- растительные белки -- растительные жиры -- аналоги молока -- пищевые добавки -- сливки -- молочные напитки -- кисломолочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- молочное детское питание -- технология сыра -- технология масла -- продукты из обезжиренного молока -- пахта -- молочная сыворотка -- производственные расчеты в молочной промышленности

Доп.точки доступа:
Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\
Экземпляры всего: 40
ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (38)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (36)
Найти похожие

   637.1
   Ш 56

    Шидловская, В. П.
    Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : Колос, 2000. - 280 с. - ISBN 5-10-001840-2 : 90.05 р., 94.08 р., 82.13 р., 98.42 р., 79.80 р.

ГРНТИ	68.39.71
УДК	637.1	614.31

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Ветеринарно-санитарная экспертиза--Молоко и молочные продукты
Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, КОНСИСТЕНЦИЯ -- МОЛОКО, ВКУС -- МОЛОКО, ЗАПАХ -- МОЛОКО, ЦВЕТ -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, СЕПАРИРОВАНИЕ -- МОЛОКО, ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- МОЛОКО, СЕПАРИРОВАНИЕ -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОКО, ВЯЗКОСТЬ

Экземпляры всего: 20
НБИК, ЧЗБИК (1), УЧБИК (19)
Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (18)
Найти похожие

   620.2(075)
   К 28

    Касторных, М. С.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - М. : Дашков и К°, 2014. - 328 с. - ISBN 978-5-394-01592-2 : 300.30 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	620.2(075)

Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- растительные масла -- маргарин -- жиры животные пищевые -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонез -- молоко питьевое -- сливки -- сметана -- творог -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- масло сливочное -- масло топленое -- сыры -- мороженое -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОВАРОВЕДЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Кузьмина, В. А.; Пучкова, Ю. С.
Экземпляры всего: 15
ЧЗБИК (1), УЧБИК (14)
Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (13)
Найти похожие

   620.2(075)
   К 64

    Коник, Н. В.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - М. : Альфа-М, 2012. - 236 с. - ISBN 978-5-98281-184-4 : 369.00 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	620.2(075)

Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- СЛИВКИ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МАСЛО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ

Доп.точки доступа:
Павлова, Е. А.; Киселева, И. С.
Экземпляры всего: 1
УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие

   637.1(075)
   М 22

    Мамаев, А. В.
    Молочное дело [Текст] : учеб. пособие по направлению подготовки 111100 - "Зоотехния" (бакалавр) / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2013. - 384 с. : ил. - ISBN 978-5-8114-1514-4 : 850.08 р., 909.48 р.

ГРНТИ	68.39.71
УДК	637.1(075)

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- молоко, АНАЛИЗ -- молоко, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МОЛОКА -- молоко, ГИГИЕНА -- ОБРАБОТКА МОЛОКА -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- дезинфекция молочной посуды -- молочные консервы -- сыры -- масло -- мороженое -- сливки -- сметана -- творог -- творожные изделия -- сгущенные молочные консервы -- сухие молочные консервы -- кефир

Доп.точки доступа:
Самусенко, Л. Д.
Экземпляры всего: 33
УЧБИК (32), ЧЗБИК (1)
Свободны: УЧБИК (32), ЧЗБИК (1)
Найти похожие

   620.2(075)
   Т 50


    Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Текст] : учебник / ред. Л. Г. Елисеева. - М. : Дашков и К°, 2014. - 930 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-01955-5 : 514.80 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	620.2(075)

Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары
Кл.слова (ненормированные):
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРОВ -- ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- МЯСНЫЕ ТОВАРЫ -- ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ТОВАРЫ -- товары растительного происхождения -- плодоовощные консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- безалкогольные напитки -- чай -- кофе -- пищевые концентраты -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские товары -- товары животного происхождения -- молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- сыры -- сырные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- детское молочное питание -- маркировка продуктов -- упаковка продуктов -- нерыбные морепродукты

Доп.точки доступа:
Елисеева, Л. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 25
ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (23)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (21)
Найти похожие

10.

   637.1
   Б 24

    Барабанщиков, Н. В.
    Молочное дело : учеб. для вузов / Н. В. Барабанщиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 344-345. - ISBN 5-10-000710-9 : 0.95 р.

ГРНТИ	65.63	68.39.71
УДК	637.1

Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ МОЛОКА -- ФЕРМЕНТЫ МОЛОКА -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, СОСТАВ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

Экземпляры всего: 2
НБИК (1), ЧЗБИК (1)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-22

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)