637.3(075)    К 84     Крусь, Г. Н.     Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 5.00 р. УДК 637.3(075) Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Кулешова, И. М.; Дунченко, Н. И. Экземпляры всего: 11 ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1)

637.1(075)    Э 41         Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. И. Дунченко [и др.]. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 474, [6] с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-042-2. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 910.00 р. УДК 637.12.07(075) Рубрики: КОНТРОЛЬ И АНАЛИЗ МОЛОКА Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 13 ОА (10), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ОА (10), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2)

663(075)    Р 59     Рогов, И. А.     Химия пищи [Текст] / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Москва : КолосС, 2007. - 852, [4] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 978-5-9532-0408-8 : 694.10 р. УДК 663(075) Рубрики: ХИМИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Дунченко, Н. И. Экземпляры всего: 17 ЧЗСХЛ (1), ОА (16) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОА (16)

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. И. Дунченко [и др.]. - Электрон. текстовые дан. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 477 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Источник: http://www.studentlibrary.ru. - ISBN 5-94087-042-2 : Б. ц. Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М. Свободных экз. нет

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / И. А. Рогов [и др.]. - Электрон. текстовые дан. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 227 с. - Источник: http://www.studentlibrary.ru. - Б. ц. Доп.точки доступа: Рогов, И. А.; Дунченко, Н. И.; Позняковский, В. М.; Бердутина, А. В.; Купцова, С. В. Свободных экз. нет

Дунченко, Н. И.     Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров [Электронный ресурс] : учебник / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - Электрон. текстовые дан. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 304 с. - Источник: http://e.lanbook.com. - Б. ц. Доп.точки доступа: Янковская, В. С. Свободных экз. нет

ББК 74.58    О-75         Основная образовательная программа как норма качества высшего профессионального образования [Текст] : учебное пособие / И. А. Рогов [и др.]. - Москва : МГУПБ, 2008. - 220 с. - ISBN 978-589168-175-0 : 30.00 р.ББК 74.58 Рубрики: ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ    ПЕДАГОГИКА Доп.точки доступа: Рогов, И. А.; Титов, Е. И.; Дунченко, Н. И.; Калинина, Л. В.; Ионов, А. В. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)