637.1(075)    К 84     Крусь, Г. Н.     Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2002. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0020-X УДК 637.12.07(075) Рубрики: КОНТРОЛЬ И АНАЛИЗ МОЛОКА Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 40 ОА (36), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ОА (35), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2)

637.1(075)    Т 38         Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : КолосС, 2004. - 454, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0166-4 УДК 637.1(075) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В ЦЕЛОМ Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 57 ОРКиРФ (4), ОА (52), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (4), ОА (52), ЧЗСХЛ (1)

637.1(075)    Ш 18     Шалыгина, А. М.     Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2004. - 200 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0123-0 УДК 637.1(075) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Калинина, Л. В. Экземпляры всего: 52 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2), ОА (48) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2), ОА (46)

637.1(075)    Т 38         Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : КолосС, 2005. - 456 с. - ISBN 5-9532-0166-4 : 277.32 р. УДК 637.1(075) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В ЦЕЛОМ Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 50 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (48) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (47)

637.1(075)    Т 38         Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 454, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 440.00 р. УДК 637.1(075) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В ЦЕЛОМ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 90 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОА (85) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОА (83)

637.1(075)    К84     Крусь, Г. Н.     Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2000. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0020-X УДК 637.12.07(075) Рубрики: КОНТРОЛЬ И АНАЛИЗ МОЛОКА Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 66 ОА (62), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) Свободны: ОА (61), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3)

637.14    М 75         Молочные продукты для детского и диетического питания [Текст] : обзор. информ. / А. М. Шалыгина [и др.] ; Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1993. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 36.34 р. УДК 637.14 Рубрики: ДИЕТИЧЕСКОЕ МОЛОКО. СПЕЦИАЛЬНОЕ МОЛОКО ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Крусь, Г. Н.; Каткова, Н. Н.; Тихомирова, Н. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)

637.3    П 58     Попова, Т. В.     Применение покрытий для обработки поверхности сыров [Текст] : обзор. информ. / Т. В. Попова, А. М. Шалыгина ; М-во мясной и молоч. пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. - 43 с. - (Маслодельно-сыродельная промышленность). - 0.29 р. УДК 637.3 Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Министерство мясной и молочной промышленности СССРЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)

Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - Электрон. текстовые дан. - Москва : Колос, 2013. - 455 с. - Источник: http://www.studentlibrary.ru. - Б. ц. Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Свободных экз. нет

637.1(075)    Ш 18     Шалыгина, А. М.     Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2007. - 200 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0580-1 : 368.00 р. УДК 637.1(075) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Калинина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)