664(075) Ш 48 Шепелев, А. Ф. Технология производства продовольственных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 192 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02097-5 : 36.00 р.
Доп.точки доступа: Туров, А. С. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
664(075) Т 50 Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев [и др.]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 224 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02095-9 : 37.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф.; Печенежская, И. А.; Кожухова, О. И.; Туров, А. С. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
664(075) Т 50 Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев [и др.]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 412 с. - ISBN 5-222-02096-7 : 30.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф.; Печенежская, И. А.; Кожухова, О. И.; Туров, А. С. Экземпляры всего: 1 КТМ (1) Свободны: КТМ (1) |
664(075) Ш 48 Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 64 с. - ISBN 5-241-00033-X
ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Кожухова, О. И. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
664(075) Ш 48 Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, К. Р. Мхитарян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 544 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-241-02093-2 : 104.00 р.
ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Печенежская, И. А.; Мхитарян, К. Р. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.1(075) Ш 48 Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 128 с. - ISBN 5-241-00034-8 : 30.00 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА Доп.точки доступа: Кожухова, О. И. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
664(075) Ш 48 Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 990, [2] с. : ил. - (Товароведение и экспертиза). - ISBN 5-241-00326-6
Доп.точки доступа: Печенежская, И. А. Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (1) |
664(075) П 31 Печенежская, И. А. Безопасность товаров [Текст] : учебное пособие для вузов. Ч. 1. Продовольственные товары / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев. - Ростов-на-Дону : Мини Тайп, 2004. - 318, [2] с. - ISBN 5-7509-0035-5
Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
664(075) П 31 Печенежская, И. А. Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров [Текст] : практикум / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко. - Ростов-на-Дону : Мини Тайп, 2005. - 52 с. - ISBN 5-7509-0171-8 : 32.00 р.
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф.; Бондаренко, В. А. Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
664(075) Т 50 Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев [и др.]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 217 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02095-9 : 39.00 р.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф.; Печенежская, И. А.; Кожухова, О. И.; Туров, А. С. Экземпляры всего: 1 ОА (1) Свободны: ОА (1) |